Rahkapullat kuuluvat ehdottomasti pääsiäisen ajan suosikkileivonnaisiin.

Pullataikina: perus 5dl pullataikina

Kohonneesta taikinasta leivotaan pyöreitä pullia, jotka annetaan kohota pellillä. Sen jälkeen niihin painetaan juomalasilla kolo, voidellaan munalla ja täytetään rahkatäytteellä. Pinnalle voi ripotella vielä raesokeria. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noi 15-20 minuuttia pullien koosta riippuen.

Rahkatäyte:

250 g maitorahkaa

1 muna

3/4 dl sokeria

3/4 dl rusinoita (voi hienontaa veisellä jos haluaa)

Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa tasaiseksi seokseksi. HUOM. Täyte ei riitä koko satsiin pullataikinaan, lopusta taikinasta voi leipoa vaikka pikkupullia.