Tätä piirakkaa on tehty niin monessa blogissa, että oli ihan pakko itekki testata. Täytyy kyllä sanoa, että on tämä kehunsa ja ylistyssanansa ansainnut. Sen verran muunsin ohjetta, että lisäsin pohjan päälle hieman vadelmahilloa. Ohje kopioitu suoraan chocomumilta
VADELMAPIIRAS
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteisessa uunissa 10-12min (pohja ei saa saada paljon väriä, ainakaan mun mielestä). Anna pohjan jäähtyä.
Täyte:
2,5 dl Flora vispiä
150g Valio crème fraichea
1 dl fariinisokeria
Vaahdota Flora vispi, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat täytteen päälle. Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan (minä laitoin 2dl vettä ja 1dl hyytelösokeria, mutta ois voinu olla vähän enemmänki jos marjoja on enemmän) ja kaada vadelmien päälle.
Kommentit