Tänään leivoin pitkästä aikaa oikeaa pullaa. Ajattelin tehdä Dallaspullia, kun en ollut ennen niitä tehnyt tai maistanut.

Dallaspullat

Perinteinen pullataikina

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 tl suolaa

2 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1 muna

15 dl (975 g) vehnäjauhoja

150 g voita

 

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sokeri, suola

ja kardemumma sekä muna.

Alusta taikina käsin ja lisää joukkoon hiljalleen

jauhoja sekä lopuksi pehmeä voi.

Anna taikinan nousta lämpimässä puolesta tunnista tuntiin.

 

Täyte:

150 g maitorahkaa

150 g voita

1,5 dl sokeria

0,5 dl vaniljakreemijauhetta

 

Kauli taikina hyvin pieniksi suorakaidelevyiksi

ja levitä täyte siihen.

Kääri rullalle ja leikkaa siivuiksi.

Voitele pullat munalla ennen paistamista.

Paista uunissa noin 15-20 minuuttia noin 200 asteessa.