1462109.jpg

Tekaisimpa viime viikonloppuna munkkeja. Hyviä olivat.

Kohotettavat munkit<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

Ainekset

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

2 munaa

13-14 dl vehnäjauhoja

1 dl sulatettua voita

 

 

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

2. Sekoita joukkoon suola, sokeri, hienonnettu kardemumma ja munat.

3. Lisää jauhoja vähitellen vatkaten, loput kädellä alustaen.

4. Kaada joukkoon sulatettu voi alustamisen loppuvaiheessa ja alusta taikina tasaiseksi.

5. Anna sen kohota noin kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

6. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja anna niiden kohota esim. leivinpaperin päällä pellillä lämpimässä paikassa liinalla tai muovilla peitettynä.

7. Kypsennä munkit kuumassa rasvassa (180 º) kauniin ruskeiksi noin 5 minuuttia koosta riippen.

8. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperille valumaan.

9. Kierittele ne lämpiminä sokerissa.

 

Jos haluat tehdä munkkipossuja, kaaviloi taikina kohottamisen jälkeen noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Ota piparkakkupossumuotilla taikinalevystä leivonnaisia. Anna niiden kohota ja kypsennä sekä sokeroi kuten kohotettavat munkit. Voit tehdä hillomunkkeja pursottamalla hilloa paistettujen munkien sisään.

http://web.dansukker.com